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长葛开展夏季食品安全专项整治行动

新闻网 长葛市 2022-06-20 41 0

6月17日,市市场管理监督局先后到颍川路学校、长葛市重度残疾人集中托养中心、一峰城市广场进行监督检查。

“目前正处夏季,是食品安全问题的多发期,学校的食品安全工作要常抓不懈,从原材料的购进渠道、食材储存到加工制作过程控制,每一个环节都要严格把控,不能出一点差错。”市市场监督管理局综合行政执法大队副大队长刘铁军说。执法人员对学校留样记录进行检查。

“肉主要从哪里购买?两章两证是否有?”“食品留样展示柜留样记录都有吗?”在颍川路学校餐厅,执法人员对餐厅负责人进行问询。执法人员强调,学校餐厅食物的新鲜度和留样记录都要严格把控,夏季是食品安全最容易出问题的季节,学校餐厅要严格按要求执行。

在托养中心的后厨间,执法人员对从业员工的工作服和工作间进行了检查,要求餐厅负责人加强对员工的培训,保证环境卫生及食材新鲜度。

进入一峰城市广场超市,执法人员首先对食品的生产日期及保质期情况进行了抽查。

“日期都在保质期内,符合规定。”

在生鲜区域,执法人员对经营者索证索票情况、肉品品质检验合格证及动物检疫合格证明逐一进行检查核对。

从包装食品区到生鲜区再到现制现售面包区,执法人员认真检查,不漏一处。

此次行动,针对发现的问题,执法人员要求,要及时进行整改,对违法行为依据相关法律法规严厉查处,真正为广大市民“舌尖上的安全”拉起一道防护网,筑起一道安全墙。


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